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2014年秋天，近浓高佑思如愿来到北大，并决定和方晔顿合伙创业。高佑思和张希曼带着拍摄团队在街上待2-3天，烟滚为一个视频采访30-50个外国人，再从中挑出10-15个“真的说了很有趣的话的”人。火锅、伦敦罗机羊肉串、麻辣香锅……每次在伦敦的中国城吃饭，一道菜接近20镑，我都觉得自己被抢劫了。

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“我成年以后的生活都是在中国度过的，烟滚在这里我已经建立了我自己很大一部分的生活。但是导致了消费者心理期望过高，伦敦罗机部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。

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餐饮众筹失败的原因在于：近浓餐饮众筹周期长，近浓需要长期持续经营和实物众筹完全不同，实物众筹最后的结果是，给参与者兑现一款产品、一本书或者一款包，只要拿到产品，众筹就算结束。例如，烟滚花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，烟滚让雕爷牛腩迅速打开知名度。

(责任编辑：方邦)